常规项目：理化项目检测、重金属及微量元素、食品添加剂检测、食品农药残留测试、食品兽药残留测试、微生物检测、营养标签检测；

1. 理化项目检测：

   水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，杂醇油，二氧化硫，相对密度，pH值，比旋光度，折光率，细度，折射率，熔点，净含量，新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，非脂乳固体，全乳固体等等；

2. 重金属及微量元素：

   铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等；

3. 食品添加剂检测：

   防腐剂：山梨酸，苯甲酸；

   着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝；

   甜味剂：糖精钠，甜蜜素；

   抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚，二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ；

   漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫；

   护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐；

   面粉处理剂：过氧化苯甲酰；

   水分保持剂：磷酸盐等；

4. 食品农药残留测试：

   有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试；

5. 食品兽药残留测试：

   氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等；

6. 微生物检测：

   细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等；

7. 营养标签检测：

   保健成分（黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活）、营养标签。